Полезные свойства горчицы

В известной поэме Одо из Мена «О свойствах трав» горчице и ее лечебным свойствам посвящено довольно подробное описание:

«Кожу она обжигает: так много в ней силы горячей,

Большею силой у ней, говорят, семена обладают.

В пище острит ощущенье, желудок она возбуждает.

Камни крушит, очищает мочу и течение регул.

Если ее, растерев, полоскать с подогретой водою,

К солнцу свой зев обратив, – в голове она влагу очистит.

Очень полезно ее примешать к порошкам для чиханья,

Ведь от нее в голове прекращаются всякие спазмы.

Если жевать, то желудок крепит и смиряет одышку,

Тертую если горчицу ты в уксус погрузишь и после

Сверху приложишь, – излечишь укусы змеиные средством;

Съешь – и нутро повредить не позволит грибам вредоносным.

Я говорил, что она жжет нам кожу чрезмерно горячей

Силой, но польза ожога является в случаях многих.

Так, от него головы вредоносная влага иссохнет,

Та, что стекает в глаза и вредит углублениям легких,

И для желудка вредна, и чахотку рождает, и кашель;

Через пути пузырей застарелое бедер страданье

Ею выводится – грек «ишиасом» его называет;

Твердое вздутье она селезенки и печени гонит.

Также при многих других застарелых недугах годится.

Так как припарку горчицы целебную в случаях столько

Изготовляют врачи не всегда одинаково, надо

Мне рассказать, как ее Менемах советует делать:

Тертое тщательно в ступе горчичное семя берется.

Белого хлеба к нему добавляют, но столько

Чтобы с горчицею треть сочеталась хлеба такого.

С ними ты смоквы сухие и мед сочетаешь, и уксус,

Как того требует возраст, а также причины болезни,

Ибо чем более меда и смоквы сухой содержанье,

Тем и горчичник такой отличается крепостью большой;

Но послабее горчичник, где хлеба и уксуса больше…

… Плиний советует в вино погрузить с ее семенем корни

Так, чтобы вино поглотило всю их силу, и после такое

Он полагает, вино, если выпить, очень целебным

Будет лекарством для горла, желудка и глаз и при многих,

Он говорит, головы помогает недомоганьях.

Масло готовят иные из семени, что настоялось:

От поясницы оно и при жилах застывших полезно.

Сок выжимают еще из горчичного нежного стебля;

Если его пожевать, ты изгонишь страданья зубные.

Семя ее, уверяют, смягчает и голоса жилы,

Если поесть, а смешаешь со старым толченым салом,

К шее затем приложи, то и скрофы на шее рассеет;

Тертое семя со смоквой на бритую голову надо

При летаргии больным наложить – превосходное средство,

Или же тертое семя ты с маслом смешай, умастивши, –

Частым втиранием мазь помогает при облысенье,

С уксусом если намажешь, очистит коросту проказы».

Как видим, автор подробнейшим образом характеризует лечебные свойства горчицы, которые уже были известны в период средневековья. Рассмотрим теперь данные, известные к настоящему времени, данные современной фармации и медицины.

Препараты из горчицы обладают местным раздражающим и обволакивающим действием. Семена растения возбуждают аппетит, усиливают выделение желудочного сока, имеют противовоспалительные и антисептические свойства. Семена включают в состав желудочного чая, который употребляют для регуляции деятельности желудка и для регуляции желудочно-кишечного тракта. Семена горчицы принимают при запоре и отравлении опиумом (как рвотное и слабительное). Местное использование горчичного порошка (горчичники, ванны, компрессы, растирания горчичным спиртом) основано на способности раздражать кожу и определяет, таким образом, перераспределение крови.

Горчичники используют при простудных заболеваниях: бронхитах, плевритах, бронхопневмониях. Их используют при гипертонических кризах, угрозах инсульта, невритах и радикулите. Горчичный спирт применяют при ревматизме, радикулите, миозите, стенокардии, после сильного переохлаждения.

Если горчицу растолочь и пить с подслащенной медом водой, она устраняет постоянное першение в горле. Горчица открывает закупорки в решетчатых костях, помогает при импотенции и полезна при спазме матки. Существует мнение, что, если пить горчицу натощак, это обостряет сообразительность. Горчица помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.

Семена горчицы или ст. горчицу применяют внутрь как аппетитное, раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.

При местном применении раздражающее действие горчичного порошка широко используется в виде горчичников, горчичных ванн, как отвлекающее средство, вызывающее перераспределение крови (к примеру, при воспалении легких).